沙岗镇：

云上江陵报道：2月20日，沙岗镇卫计办联合普济食药所、沙岗镇教育组集中开展学校食堂食品安全专项检查，从原材料的采购票证留存、贮存卫生条件、加工环节卫生等几个方面对全镇1所中学，3所小学，5所幼儿园食堂进行了全面检查。

在检查中，各家学校食堂均有较完善的食品安全管理制度，个别学校还自制了《预防H7N9禽流感病毒和诺如病毒告知书》通知到学生家长。但也存在食品留样制度执行不到位、索证索票记录不完善、食品出入库登记记录、餐前检查记录等做的不够规范等问题。检查专班当场指出问题，提出了整改意见，将在后续工作中督促部分学校整改到位。

学校食品安全是全镇人民密切关注的重点，也是保证社会稳定和谐的重中之重。镇食安领导小组也将切实负起责任，加强沙岗镇学校食堂食品安全监管，坚决消除各种食品安全隐患，确保各中小学及幼儿园师生饮食安全健康。

普济镇：

为切实加强学校食堂食品安全管理，有效预防集体性食物中毒事件发生，确保广大师生饮食安全。近日，普济食药监所组织专班，迅速开展学校（幼儿园）食堂食品安全大检查。

此次检查主要围绕六个重点：重点检查食品留样管理。要求每餐坚持饭菜留样，储存于专用冰箱，食品留样是否符合规定；重点检查环境卫生。食品加工场所内外环境是否符合规定，是否有防鼠，防尘设施，地面是否保持清洁等；重点检查餐饮具消毒情况和食品添加剂的使用。查看餐饮具消毒设施是否齐全、是否能够正常运行、是否按照规定要求进行消毒，食品添加剂是否按照“五专”规定使用；重点检查食堂原料采购索证落实情况。原料采购是否由专人负责，采购肉类等食品要否索取检疫证明，索证索票是否齐全，确保来源是否正规；重点对食品原料、半成品和成品进行仔细检查，是否使用不符合食品安全标准的高风险食品。重点检查从业人员的个人卫生，健康证明，监督是否落实晨检制度。

此次检查，共检查学校食堂8家、幼儿园食堂9家，通过此次专项检查，进一步提升了学校食堂管理人员的安全意识，净化了学校食堂环境，保障了食品安全，为广大师生营造了良好的就餐和学习环境。

 

来源：江陵县人民政府网

编辑：叶思勤