为切实保障市民群众“舌尖上的安全”，近日，县市场监管局持续开展餐饮店的随机抽查行动，督促经营者加强管理，织密食品安全“防护网”，检查结果将于本月15日前以“红黑榜”形式公布。

在江陵城区建设路，县市场监管局执法人员深入餐饮店的厨房、消毒间等场所，对环境卫生、经营主体证照、店内从业人员健康证明、食材管理、三防设施等情况进行了重点检查。吉可金太阳作为江陵知名的美食连锁店，食品安全是市民们重点关心的领域，执法人员对此开展了详细检查。

吉可金太阳运营经理邓刚说，他们每天对店铺进行清洁，每周进行大扫除。保证所有客户买到的产品符合食品安全，在有效期内。所有工作人员在着装上、消毒上都非常重视。

布食山房是一家营业十年的餐饮店，连续多次被评为“十佳餐饮”。此次检查，执法人员来到该店的后厨、包间等区域，食物、消毒分区明确，仓储整齐安全，餐具洁净，店内消杀档案记录一应俱全。

湖北布食山房餐饮管理有限公司负责人谢华说，他们从源头采购回来后，工作人员会自查，索证索票，将发票一一收集，包括酒水饮料都有检验合格证。还跟消杀公司签合同，进行三防（防老鼠、防蟑螂、防苍蝇），每月不定期进行全面消杀工作，保证卫生。

食品安全是餐饮行业必须守牢的底线。在检查中，执法人员发现王氏现捞、张亮麻辣烫、田胖子麻辣烫等餐饮店存在三防设施不齐全、健康证过期、垃圾桶未加盖、杂物乱堆放等问题。对此，执法人员严厉督促整改，并查处网络餐饮服务违法违规行为，让食品安全问题得到有效治理。

县市场监管局食品股工作人员黄伟说，  “315”临近，他们对城区餐饮店进行随机抽查，检查结果会在“315”晚会前夕以餐饮红黑榜的形式公布。