百丈高台始于一砖一瓦，食品安全凝聚一点一滴。近日，在湖北省首批中小学校健康食堂评选活动中，江陵县实验高级中学食堂被授予“湖北省中小学校健康食堂”称号。

一进县实验高中食堂门口，首先能看到的便是打饭窗口上方滚动播放的今日菜单。在用餐大厅的另一侧，墙上小白板公示着周菜谱信息和食堂原材料采购信息，方便就餐师生提前了解一周食谱。

据悉，近两年，县实验高中在食堂硬件、软件方面投入近 200万元，新购置了智能炒菜机器人、全自动洗碗机，增添了餐桌椅和餐厨用具等，不断提升学校食堂的服务质量。

江陵县实验高级中学后勤处主任 杨维邦：食堂管理员每周精心设计菜谱，提倡少盐少油，注重营养搭配，员工按照规范化操作流程加工出可口饭菜，让师生吃得营养，吃得健康。

临近晚饭时间，小新看到，食堂的工作人员正在加快速度制作晚餐，备菜、烹饪、整理......井井有条，忙中有序。据了解，县实验高中食堂分为上下两层，占地3700平方米，可以同时容纳3000名学生进餐。

杨维邦告诉小新，学校2020年对食堂的操作间进行了改进，完善了功能间，对以前的粗加工间和细加工间进行了分区，主食仓库和干货仓库进行了分离，离墙离地。改造完以后，操作间的布局更加合理，可以规范操作，仓库摆放物资也是非常有序。

此外，为切实做好食堂管理工作，该校食堂以校长为第一责任人成立了安全领导小组，同时还配备了食品安全员、食品安全监督员，层层把关，保障食品安全。目前食堂有员工48名，均持证上岗。

江陵县实验高级中学学生 刘坤 ：学校阿姨每天佩戴口罩，非常卫生，并且在打菜的时候，会询问我们能否吃饱，不够会给我们再添，我们对学校食堂很满意。

为了实现食堂流程全程透明化和可视化县实验高中对食堂进行了明厨亮灶全覆盖并接受相关部门的监督与检查

杨维邦说，以前的系统不是很清楚，现在的监控看得更清楚一些，并与主管部门县教育局和县市场监督管理局进行了对接，他们也可以看到整个操作。平时还有家长过来参观。

江陵县实验高级中学学生 彭梦雨：我觉得现在的食堂比以前的好很多，饭菜花样都很多，种类也更丰富，营养价值很高。并且监控显示屏下面每天会更新菜谱，排队的时候就能看见。此外，新的系统可以看到吃的菜是怎么样做出来的，吃得会更放心一点。

杨维邦说，获得省级中小学健康食堂荣誉，对学校来讲，不仅是一份至高的荣誉，也是一种动力的鞭策和鼓励。他们深知肩上的责任重大，学校也将会把这份荣誉化作向前推进的动力，做好全县中小学健康食堂的排头兵。