湖北餐虎食品：

预计今年产值可达3个亿

湖北餐虎食品有限公司位于江陵县沿江产业园，占地120亩，建筑面积37600平方米，其中冷库容积5000吨，公司主要从事小龙虾、淡水鱼、南美白虾、小海鲜熟食制品精深加工，产品远销国内外，预计今年产值可达3个亿。

走进湖北餐虎食品有限公司的鮰鱼加工车间，工人们身穿防护服，头戴安全帽，对鮰鱼进行放血、清洗、开片等工作，每一个加工步骤干净利落，动作娴熟，神情认真。公司副总经理李小兵告诉小新，在江陵小龙虾旺季过后，当前的鮰鱼产量十分可观。

湖北餐虎食品有限公司副总经理 李小兵：现在重点是在做斑点叉尾鮰鱼加工，今年计划准备做成品6000吨左右，需要原料15000吨到17000吨，今年很有可能达到3个亿的产值。

李小兵介绍，斑点叉尾鮰鱼原产美国，含肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，市场广阔，广受消费者的喜爱。

湖北餐虎食品有限公司鮰鱼车间主任 吴杨成：整条的鱼基本上转内销，卖给一些烧烤店、酒店、饭店，开片的我们是出口国外的。

湖北餐虎食品有限公司副总经理 李小兵：鱼制品主要是销往一些大的电商平台，半天妖、海底捞，目前我们的产品供不应求，明年我们一定扩大产能，争取做到10000吨的成品。

江陵县区位优势显著，水产资源极为丰富，这是餐虎食品选择落户江陵的重要因素之一。目前，周边县市的原材料供应十分充足，可以保障鮰鱼稳定生产。

湖北餐虎食品有限公司副总经理 李小兵：我们的原料主要来自于江陵周边，目前主要来自洪湖、公安。我们想在明年，在我们当地开始养殖斑点叉尾鮰鱼，争取明年我们所需要的原料自给自足。

产品优质，产量丰富，产值可观。餐虎食品在狠抓生产经营，做大做强企业的同时，致力带动农村富余劳动力就业，为江陵经济发展贡献自己的力量。

湖北餐虎食品有限公司鮰鱼车间工人 曾艳：工厂有固定的收入，环境也特别好，我们本地的隔得近还可以回家。

湖北餐虎食品有限公司副总经理 李小兵：因为做鱼需要一定的熟练工，所以我们从洪湖请了一部分开片工，我们又在当地用了大概七八十个工人，我们重点想培养当地的人，逐渐让当地工人多参与，带动我们当地的经济发展。