县市场监督管理局：

筑牢进口冷链食品安全防线

疫情发生以来

县市场监督管理局加强

进口冷链食品监管

防范新冠病毒通过

进口冷链食品

输入传播风险

保障人民群众

身体健康和生命安全

为切实防范新冠病毒通过进口冷链食品输入传播风险，县市场监督管理局成立了进口冷链食品和高风险货物防控专班，对全县各大超市及农贸市场的冷冻食品进行抽查，重点检查从业人员新冠疫苗接种情况、核酸检测台账等疫情防控工作情况。

卓春香

县市场监管局食品安全

综合监管股股长

没有海关通关单证、核酸检测报告、消毒证明、“鄂冷链”追溯码的进口冷链食品一律不准采购、运输、储存、加工和销售。督促全县247个直接从事冷链食品从业人员落实每日健康检测以及每7天进行核酸检测。  

据了解，目前我县共有冷库46家，此次抽查，未发现存在安全隐患和来源不明的冷链食品，从业人员核酸检测结果均为阴性。市场监管部门在严格管控冷链食品安全的同时，提醒广大消费者，日常购买冷链食品也需要做好个人防护措施。

卓春香

县市场监管局食品安全

综合监管股股长

日常购买冷链食品时，要戴好一次性手套，避免用手直接触摸。购买后，应避免双手碰触口、鼻、眼等部位，并及时用洗手液清洗消毒。同时对购回的食品外包装进行消毒，不购买无证明的冷链食品。

小常识冷冻食品的正确打开方式

生熟分开

购买冷冻食品回家后可以使用75%的酒精消毒外包装储存时建议采用独立封闭包装与其他食物分开包装和储存避免交叉污染

烹饪时建议

案板、刀具、容器等都要生熟分开家里最好准备2~3个菜板切冷冻食品和熟食的刀

也要避免混用

注意清洗

在处理食物之前、期间及之后都要注意勤洗手避免没有洗手

就触摸眼睛、鼻子和嘴巴 

买回家的冷冻食品要认真清洗清洗时注意防止水花飞溅不要在水龙头下直接冲洗防止溅洒污染可放到盆中清洗减少交叉污染风险 

烧熟煮透

烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透海鲜食品尽量避免生吃、半生吃酒泡、醋泡或盐腌后直接食用病毒怕热食物充分加热熟透后再吃可以有效防止感染