家住长江边

江陵人的餐桌上

当然少不了鱼的身影

而虾蟹藕等水生动植物

也给了唇齿别样的味觉经历

今天小新不带你去抓河鲜

带你去打卡水产品加工的好地方如何？

走进湖北餐虎食品有限公司

在该公司鱼生产车间

一条条鮰鱼活蹦乱跳

工人们正在对鮰鱼进行

放血、漂洗、开片

公司总经理杨沐霖介绍，公司于2017年年底开工建设，目前公司的5大车间10个单体建设已全部完成，鮰鱼生产车间已开始进行试生产，龙虾生产车间设备预计明年一二月份到位，正好可以赶上龙虾季。

据悉，位于县沿江产业园的湖北餐虎食品有限公司占地120亩，建筑面积37600平方米，单体建筑10栋，冷库容积5000吨，目前投资额已经超过1.3亿元。产品品种分为鱼、虾、蟹、藕四大类。其中龙虾类产品占比60%，鱼类占比30%，其他产品类别占比10%。

公司总经理杨沐霖：我们的产品主要是以国内内销为主，外销为辅。在2021年规划主要为两大类，鮰鱼类产品和龙虾类产品。明年预计销售额为3个亿，后年我们会增加预制菜产品，销售额预计4个亿。

餐虎食品是一个基于传统又高于传统，享有引进技术研发的水产品深加工企业。作为一家现代化食品加工企业，餐虎食品公司在技术改造、技术创新方面加大力度，目前企业已经申请各类研发专利8项。小新打听到餐虎食品投资进行了龙虾机器人技术的研发，样机已经出来了，正在进行效率和稳定性的测试，这是具有未来核心竞争力的技术含量之一。

据杨沐霖介绍，龙虾类的原料以江陵为主，能辐射20万亩产地。目前江陵县鮰鱼类的养殖面积还不是太多，明后年会引导养殖户增加鮰鱼的饲养。

目前，餐虎食品已经与全球第三大水产企业泰万盛、全球最大巴沙鱼生产企业越南永环集团等5家以上的头部企业达成战略合作协议。投产后可提升本地农业产品附加值，为养殖户带来效益，同时也将提供就业岗位，更好地服务我县经济发展。

公司总经理杨沐霖：我们测算过，巅峰时期需要用工900人左右，能带动当地就业人次不少于500人次，也会带动周边20万亩的养殖基地发展。我们的纳税计划2021年会在400万左右，2022年在600万以上，2023年在800万以上。

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来源：江陵县融媒体中心

编辑：张倩

责编：邓曼  编审：戴军