云上江陵报道：在我们的记忆中，

关于年的味道总是美好的，

不管是那如期而至的皑皑白雪，

还是散发着年夜饭香的袅袅青烟，

还有那此起彼伏的鞭炮声...

记忆中的年味总是

停留在孩童时期，

扫房子、蒸饽饽、

贴对联、挂年画、吃饺子...

大街小巷都会萦绕着

孩子们的欢笑声。

年是老人们的期盼，

盼望着合家团圆时的温暖；

年更是孩子们的心愿，

憧憬着爆竹岁除的成长...

一转眼就到了腊月二十六。江陵的老人们常说：“二十六，割年肉。”这样的年俗是怎样来的？下面就来跟大家讲讲腊月二十六的汉族民俗。

割年肉

汉族民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉。”说的是这一天主要筹备过年的肉食。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。这里的年肉一般是指猪肉。

从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖锅肉，对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。

吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越过越红火，但是在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。

那么，为什么年前要炖猪肉，而不是其他牛羊肉呢？

许慎编撰的《说文解字》中说：“宀为屋也”；“豕为猪也”，两字合写为“家”字。说明有家就有猪，无猪不成家，可见我国古代人民养猪非常普遍。古代肉食资源也不足，农耕社会经济不发达，一年到头很少吃肉，过年了，把家里养的猪杀了吃肉，也就算慰劳一年的辛苦。而在古代，农耕社会，牛有重要的社会地位，甚至一头牛命比人命还值钱，所以不会把劳动生产工具宰杀了。而且在道教中，不论是什么派系，都有不吃牛肉的传统，这一宗教信仰形式也和牛的农耕使命有关系。民间有俗语说：“小孩、小孩你别哭，过了腊八就杀猪。”这句话体现的正是最普遍的生活民俗。

掸檐尘

“掸檐尘”也称为“打埃尘”，家家户户都要用长柄扫帚掸掉屋顶四角及墙上灰尘、蛛网。老话曰“越掸越发”，在江陵话中，“尘”与“陈”谐音，所以也叫“掸陈”，寓意掸除“晦气”。同时，这一阶段，人们都要剪指甲、理发、洗澡、拆洗被褥、擦洗器皿，干干净净，辞旧迎新。

洗福禄

在民俗中，还有“腊月二十六，里外洗一洗”的说法，前两天扫尘，送神，接神，这两天则要集中洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，腊月二十六洗浴为“洗福禄”。其意思是说，腊月二十六这天人们要进行洗浴，这样来年的“福禄”就会更多。

来源：网络综合

编辑：张怡